血液サラサラ「焼きサーモン入りなます」

サーモンに含まれるEPAが血液をサラサラにしてDHAが脳細胞を活性化させ、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。胃腸に優しい一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①サーモンは塩をふる。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を塗り、予熱して①の両面に焼き色がつくまで焼き、取り出して冷ます。
③大根とにんじんときゅうりをボウルに入れて塩をふり、軽くもんで水気を切り、合わせたAを加えてあえ、しばらくおく。
④②を薄切りにして③とさっくりと合わせる。

【ワンポイント】
刺身用サーモンですので中は生でも大丈夫ですが、お好みの焼き加減でどうぞ。お正月のなますに焼きサーモンをちょっと加えると、ごちそう感がアップしますよ！