Add to favorites鶏手羽元に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、コラーゲンが肌の衰えを防いで美しく保たせてくれると言われています。ヨーグルトが鶏肉の肉質をやわらかくして、レモンん汁が鶏肉の旨味をアップさせてくれる一品です。
【材料（4人分）】
| 鶏手羽元 | 8本（800g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・レモン汁（市販） | 大2 |
| ・プレーンヨーグルト | 1カップ（210g） |
| ・レモン汁（市販） | 大1 |
| ・ケチャップ | 大2 |
| ・カレー粉 | 大1 |
| ・塩 | 小1 |
| サラダ油 | 大1 |
| ミニトマト（半分に切る） | 4個 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 1/2株（150g） |
【作り方】
①耐熱皿に鶏肉をのせてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で5分くらい加熱する。
②Bを合わせ、①の熱いうちに30分くらい漬け込む。
③フライパンにサラダ油を熱し、②に焼き色がつくまで焼く。
④皿に③を盛り、ミニトマトとブロッコリーを添える。
【ワンポイント】
手羽元は、レモン汁でやわらかくなりますよ。レンジで加熱してありますので、焼き色をつけるだけでOKです。
