Add to favoritesチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守ってくれると言われています。お弁当にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 豚バラ薄切り肉（長さを2等分に切る） | 4枚（80g） |
| ピーマン（種を取り縦に4等分に切る） | 2個（70g） |
| プロセスチーズ（8等分に切る） | 1/2箱（100g） |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| 〈フライ衣〉 | |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ・卵（溶ほぐす） | 適量 |
| ・パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| わさび菜またはレタス | 適量 |
【作り方】
①豚肉を広げてピーマンをのせ、ピーマンのくぼみにチーズをのせてくるりと巻き、塩、黒こしょうをふる。（8個作る）
②①にフライ衣を順につけ、熱した揚げ油でからりと揚げる。
③②を皿に盛り、ミニトマトとわさび菜またはレタスを添える。
【ワンポイント】
ピーマンのくぼみにぴったりとチーズが入るのでお肉で巻きやすいですよ。
