貧血予防に「焼きいかとほうれん草のレモン醤油あえ」

ほうれん草に含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防し、ビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めてくれると言われています。レモン醤油がさわやかな低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかは足と胴に分け、わたをぬく。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って①を焼き、胴は輪切りにして、足は食べやすい長さに切る。
③鍋に湯を沸かしてほうれん草をゆで、冷水に取り、水気をしっかりと切る。
④②と③を合わせたAであえる。

【ワンポイント】
ほうれん草の代わりに、にらや春菊でもどうぞ。