血液サラサラ「かつおの角煮おこわ」

かつおに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、鉄分が貧血を予防し、もち米に含まれる炭水化物が脳や体にエネルギーを補給してくれると言われています。電子レンジで手軽に作れるおこわレシピです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①もち米は洗って水に30分以上浸し、ざるに上げて水気を切る。
②①を耐熱ボウルに入れてAを加え、ラップをかぶせてレンジ強で10分くらい加熱し、レンジから取り出して上下を返す。
③②の上にかつおの角煮をのせて、ラップをかぶせ、さらにレンジ強で5分くらい加熱し、取り出してさっくりと混ぜ、小ねぎを散らして濡れふきんをかけて10分くらい蒸らす。

【ワンポイント】
かつおの角煮の代わりに、牛肉の大和煮でも作れますよ。