骨や歯を丈夫に「豆腐とほうれん草の中華風サラダ」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、ほうれん草に含まれるβ-カロテンが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。ツナの風味がアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーまたはふきんに包んで耐熱皿にのせ、レンジ強で2分くらい加熱して水気を切り、2cm角くらいに切る。
②鍋に湯を沸かしてほうれん草をゆで、冷水に取って水気を切り、食べやすい長さに切る。
③ボウルにAを合わせ、ツナを汁ごと加えて混ぜ、①と②をあえる。

【ワンポイント】
ほうれん草はしっかり水にさらしてください。