Add to favoritesじゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが肌を健やかに保たせ、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれると言われています。牛肉の大和煮缶を利用して作るピリ辛風味の一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| 赤唐辛子（種を取り輪切り） | 1本 |
| 玉ねぎ（皮をむき薄切り） | 1/2個（100g） |
| じゃがいも（皮をむき拍子切り） | 大1個（200g） |
| 牛肉大和煮（缶詰） | 小1缶（60g） |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 小1/3 |
| 白炒りごま | 少々 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら玉ねぎとじゃがいもを炒める。
②玉ねぎがしんなりとしたら牛肉の大和煮を汁ごと加え、水100mlを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
③②の汁気がなくなったら塩で味をととのえ、白炒りごまをふる。
【ワンポイント】
牛肉の大和煮の汁をじゃがいもにからめるようにしてくださいね。
