Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、長いもに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の吸収を促し、体を元気にしてくれると言われています。豆板醤の辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・みそ | 大1 |
| ・豆板醤 | 小1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・片栗粉 | 小1 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・水 | 50ml |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 大1 |
| しょうが（みじん切り） | 小1 |
| 長いも（皮をむき1cm角に切る） | 20cm（400g） |
| ご飯 | 大2膳（400g） |
| 長ねぎ（青い部分）（小口切り） | 少々 |
【作り方】
①大きめの耐熱ボウルにAを上から順に入れてよく混ぜる。
②①に豚ひき肉と長ねぎとしょうがを加えてよく混ぜ、長いもを加えてラップをかぶせ、レンジ強で5分くらい加熱し、取り出してよく混ぜる。
③②にラップをかぶせ、さらにレンジ強で2〜3分くらい加熱する。
④ご飯をどんぶりに盛り、③をかけ長ねぎの青い部分を散らす。
【ワンポイント】
調味料の種類が多いですが、ボウルに入れて混ぜてしまえば楽ですよ。油が少量ですみますのでヘルシーです。
