お腹すっきり「みつ葉とえのきのレモン醤油あえ」

みつ葉やえのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、えのきに含まれるパントテン酸がみつ葉に含まれる葉酸とともに抵抗力を高めてくれると言われています。レモン醤油がさわやかな、低カロリーの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小鍋に湯を沸かしてえのきをゆで、ゆで上がる直前にみつ葉を加えてさっとゆで、すべての材料をざるに上げて水気を切る。
②合わせたAで①をさっとあえ、器に盛って削り節をかける。

【ワンポイント】
削り節は食べる直前にかけてください。