疲労回復に「ポークチャップ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、鉄分と葉酸が貧血を予防してくれると言われています。疲れたときにおすすめの一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーをゆで、冷水に取って水気を切る。
②豚肉は筋を切り、塩、こしょうをふって小麦粉を手でしっかりとまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面を焼き、合わせたAをまわし入れてからめる。
④③を食べやすい大きさに切って皿に盛り、①を添える。

【ワンポイント】
ウスターソースの代わりに中濃ソースやトンカツソースを使ってもOKです。