パンプキンチョコマフィン

かぼちゃに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防してくれると言われています。明治ミルクチョコレートとかぼちゃの相性がとても良い、ご家庭で手軽に作れるお子さまのおやつにもぴったりの一品です。

【材料（マフィン型6個分）】

【作り方】
①かぼちゃは皮をむいて薄切りにする。耐熱ボウルにAとかぼちゃを入れてラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱し、つぶす。
②別のボウルに常温に戻したバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になるまで練る。
③②に溶き卵を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスと①を加えてよく混ぜる。
④③に明治 ミルクチョコレートを割り入れ、マフィン型に流して170℃に熱したオーブンで15〜25分くらい焼く。

【ワンポイント】
無塩バターが手に入らない時は、有塩バターを使っても大丈夫ですよ！チョコはあまり小さくせずに1cm角くらいに手で割ってください。