Add to favorites合びき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、水菜や牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。ポン酢と大根おろしであっさりと召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・合びき肉 | 300g |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| ・パン粉 | 大2 |
| ・牛乳 | 大4 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・溶き卵 | 1個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 生しいたけ（軸を取る） | 4枚（60g） |
| 水菜（ざく切り） | 1株（50g） |
| にんじん（千切り） | 小1/5本（20g） |
| かいわれ菜（根を取る） | 1/4パック |
| 大根おろし | 1カップ |
| ポン酢 | 大3 |
【作り方】
①ボウルにAを入れてよく練り合わせ、2等分にして小判型に丸める。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を塗り、①としいたけをこんがりと焼き、皿に盛る。
③水菜とにんじんとかいわれ菜を水に放しパリッとさせる。
④大根おろしとポン酢を合わせて②にのせ、水気を切った③を添える。
【ワンポイント】
しいたけの方が火が通りやすいので、先に取り出してください。
