Add to favoritesエリンギや高菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、エリンギに含まれるカリウムが体の余分なナトリウムを排泄してくれると言われています。酒の肴や箸休めにもぴったりの一品です。
【材料（２人分）】
| エリンギ（長さを2〜3等分にして手で4等分にさく） | 2パック（200g） |
| (A) | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/3 |
| 高菜漬け（市販）（細かく刻む） | 50g |
| しょうゆ | 大1 |
| 白炒りごま | 大1 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
【作り方】
①耐熱皿にエリンギをのせ、Aをふり、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱する。
②①の汁を切って、高菜とあえ、しょうゆで味をととのえ、白炒りごまと七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
エリンギは手で縦にさくと味がしみやすいですよ。
