お腹すっきり「こんにゃくのたらこあえ」

こんにゃくに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、コレステロールや老廃物を体外に排出し、たらこに含まれるビタミンB2やEが粘膜や肌の調子をととのえてくれると言われています。たらことこんにゃくの組み合わせが絶妙な和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①こんにゃくを手または小皿のふちなどで一口大にちぎる。
②鍋に湯を沸かして①をゆでて引き上げ、水気を切る。
③フライパンにサラダ油を熱して②を炒め、Aを加えて炒め合わせる。
④③にたらこを加えてからめ、最後に小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
こんにゃくを手や小皿のふちなどでちぎるのは、切り口をギザギザにして味がしみやすくするためです。