しょうがたっぷりいか飯

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、亜鉛が味覚障害を予防し、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンと香り成分ジンギロールが血行を促進して体を温めてくれると言われています。いか飯がご家庭で手軽に作れる一品です。

【材料（4個分）】

【作り方】
①いかは腹わたと足を取り、足は小口切りにする。
②もち米は30分以上水（分量外）に浸して水気を切る。
③ボウルに②を入れて①の足としょうがを加えて混ぜ①の胴の中に7分目くらい詰め、口をつまようじでとめる。
④鍋に③を入れて、水600mlを加えて煮立て、Aを加えてさらに煮つけ、最後にしょうゆをまわし入れ、汁気が少なくなるまで煮る。

【ワンポイント】
もち米は、いかの中にぎゅうぎゅう詰めにしない方がきれいに仕上がりますよ。