いがむし団子

豚肉に含豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれると言われています。はくちょうもちのもちもち感が肉団子とマッチして美味しい一品です。

【材料（12個分）】

【作り方】
①もち米は30分以上水（分量外）に浸し、水気をしっかりと切っておく。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、梅干大に丸める。（12個作る）
③②のまわりに①をしっかりまぶす。
④蒸し器に③を入れ、強火でもち米がふっくらとするまで蒸す。
⑤皿に④を盛り、しょうゆとからしを添える。

【ワンポイント】
もち米は水に浸した後、水気をしっかりと切って乾燥させておいた方が、肉団子によくくっつきます。