骨や歯を丈夫に「はんぺんとチンゲン菜のあっさり炒め」

チンゲン菜やはんぺんに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、チンゲン菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守ってくれると言われています。消化しやすいはんぺんを使ったヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①はんぺんを一口大に切る。チンゲン菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱して①のはんぺんの両面を色よく焼いて端に寄せ、中央で①のチンゲン菜の茎を炒め、続いて葉を加えて炒める。
③②に水200mlと中華スープの素を加えて沸かし、Aで味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
はんぺんはしっかり焼き色がつくくらいまで焼いてくださいね。