肌荒れ予防に「鶏そぼろ丼」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、ナイアシンが血行を良くし、レタスに含まれる食物繊維が便秘も予防・改善してくれると言われています。お子さまにも喜んで食べていただけるどんぶりレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①平鍋またはフライパンにAを入れて煮立て、鶏ひき肉を加えて固まらないように菜箸4本くらいでかき混ぜながら、ポロポロになるまで炒りつける。
②どんぶりに温かいご飯を盛り、レタスを敷き、①をのせ、紅しょうがをのせる。

【ワンポイント】
鶏そぼろはお弁当にもぴったりですので、たくさん作って冷凍しておくと便利です。