健康的なお肌に「ちくわのブロッコリーはさみ揚げ」

ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌を健康的で美しく保たせ、ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、カルシウムやリン、マグネシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。揚げたてがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。
②ブロッコリーの茎は長さを3等分にして1cm角くらいの拍子切りにする。
③ちくわ2本は長さを4等分にし、①を差し込む。ちくわ1本は縦半分にして長さを4等分して、②をはさみ、爪楊枝で止める。
④Aを合わせて天ぷら衣を作る。
⑤③に④をつけ、熱した揚げ油（中温170℃）でゆっくりと揚げる。
⑥皿に⑤を盛り、レモンと塩を添える。

【ワンポイント】
ブロッコリーの茎もちくわにはさんでボリュームアップ。