胃腸に優しい「ラディッシュといんげんとかぶの酢のもの」

かぶに含まれるジアスターゼが消化を助けてくれ、かぶ、ラディッシュ、いんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。箸休めにぴったりの低カロリーであっさり風味の酢のものです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぶは縦に2等分にし、薄い半月切りにする。
②①に塩をふり、しんなりとするまで手でもみ、水気を切る。
③いんげんは筋を取ってゆで、長さを3等分にする。
④ボウルにAを合わせ、②と③とラディッシュを加えさっとあえる。

【ワンポイント】
甘味をおさえた、さっぱりとした酢のものです。