Add to favoritesピーマンやセロリ、えのきだけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が夏バテを予防してくれると言われています。豆板醤の辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| 豆板醤 | 小1 |
| 豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| セロリ（細切り） | 1本（100g） |
| えのきだけ（石づきを取り長さを2等分にする） | 1パック（100g） |
| ピーマン（細切り） | 3個（100g） |
| ごま油 | 大1 |
【作り方】
①中華鍋にサラダ油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら豚肉を炒め合わせ、合わせたAをまわし入れる。
②①にセロリを加えて炒め、えのきを加えて炒め合わせ、最後にピーマンを加えて軽く炒め、ごま油をまわし入れる。
【ワンポイント】
豆板醤はお好みで加減してください。セロリは皮をむかなくてもOKです。
