骨や歯を丈夫に「オクラの小揚げ巻き天ぷら」

オクラや小揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、小揚げのイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれ、オクラに含まれるビタミンAが肌荒れも予防してくれると言われています。オクラと小揚げの相性がばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小揚げを開いて2枚にし、8枚作る。オクラはネットの上から塩でもみ、うぶげを取って水で洗う。
②小鍋に湯を沸かして①のオクラをゆで、ゆで上がりに①の小揚げもさっとゆで、ざるに上げる。
③小揚げの上にオクラを1本のせてくるりとしっかり巻きつけ、爪楊枝で止める。
④Aを合わせて天ぷら衣を作る。③に天ぷら衣をつけ、熱した揚げ油でゆっくりと揚げる。
⑤④の爪楊枝を取って半分に切り、Bを合わせたつけつゆと大根おろしを添える。

【ワンポイント】
少し手間がかかるようですが、切り口がかわいい天ぷらです。お弁当のおかずにもぴったりです。