Add to favoritesさばに含まれるEPAが血中コレステロールを下げ血液をサラサラにしてくれ、DHAが脳細胞を活性化してくれ、にんじんに含まれるβ-カロテンが肌の健康も守ってくれると言われています。野菜たっぷりのあんがおいしい魚レシピです。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| さば（切り身） | 2切れ（200g） |
| (A) | |
| ・水 | 200ml |
| ・めんつゆ | 大3 |
| ・酢 | 大1 |
| しょうが（千切り） | 1片 |
| にんじん（千切り） | 小1/2本（50g） |
| 生しいたけ（軸を取り薄切り） | 1/2パック（50g） |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小1 |
| 小ねぎ（1cm幅に切る） | 5本 |
【作り方】
①魚焼きグリルを予熱して、網にサラダ油を塗り、塩をふったさばを両面焼き、皿に盛る。
②小鍋にAを沸かして、しょうがとにんじんを加えてさっと煮て、しいたけを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎを散らす。
③①に②をたっぷりとかける。
【ワンポイント】
野菜は冷蔵庫の残り野菜でOKです。
