豚肉とズッキーニのイタリア風サラダ

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれ、ズッキーニやパプリカ、ミニトマトに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にしてお肌の健康を守ってくれると言われています。にんにく風味のドレッシングが美味しいイタリアンサラダです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切ってAをまぶす。
②Bを合わせてドレッシングを作る。
③揚げ油を熱してパプリカとズッキーニを素揚げし、さっと塩をふる。
④③の揚げ油で①もカラッと揚げる。
⑤③と④を②であえ、ミニトマトを加えて味をなじませて冷やし、あればイタリアンパセリを添える。

【ワンポイント】
冷たくして召し上がってください。