血液サラサラ「焼ほっけのキムチあん」

ほっけに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、亜鉛が新陳代謝を促し、キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境を整え、辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれると言われています。焼きほっけとキムチあんの意外な組合せが新鮮な1品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ほっけは三枚におろし、長さを2等分に切り、塩をふる。
②魚焼きグリルを予熱して、網にサラダ油を塗り、①の両面をこんがりと焼く。
③小鍋にキムチとAを入れて沸かし、②を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
ほっけの塩焼きは定番ですが、キムチと合わせて雰囲気を変えてみました。