骨や歯を丈夫に「豚肉と豆腐と玉ねぎの炒め煮」

豆腐や水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、水菜に含まれる鉄分が貧血も予防してくれると言われています。ご飯がすすむ和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐をキッチンペーパーかふきんに包み、レンジ強で2分くらい加熱して水気を切り8等分に切る。
②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせ、①とAを加えて煮込む。
③②の汁気が残り少なくなったら水菜を加えてさっと混ぜて煮る。

【ワンポイント】
豆腐はくずれた方が味がしみやすいのでくずれてもOKです。