Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれると言われています。コチュジャンの辛味が効いた中華風の一品です。
【材料（2人分）】
| <煮豚> | |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 50ml |
| ・酒 | 大2 |
| ・水 | 100ml |
| しょうが（薄切り） | 1片 |
| 長ねぎ（ぶつ切り） | 1/2本（50g） |
| 豚ロース肉 | 200g |
| <あえもの> | |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・酢 | 小1 |
| ・ごま油 | 小1 |
| ・コチュジャン | 小1/2 |
| トマト（角切り） | 小1個（100g） |
| きゅうり（乱切り） | 1本（100g） |
【作り方】
【煮豚200gの作り方】
①小鍋にAとしょうがと長ねぎと豚肉を入れて、豚肉に火が通るまで30分くらい煮る。
【あえものの作り方】
①ボウルにBを合わせる。
②トマトときゅうりと2cm角の薄切りにした煮豚100gを①であえる。
【ワンポイント】
煮豚は多めに作っておくと、お弁当のおかずにもなり重宝しますよ。
