Add to favorites玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにしてくれ、わかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、わかめやえのきだけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。レモン醤油が爽やかなあっさり風味の一品です。
【材料（2人分）】
| 新玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 鶏ささみ | 2本（80g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 少々 |
| レモン（いちょう切り） | 薄切り1枚分 |
| えのきだけ（石づきを取りほぐす） | 1パック（100g） |
| わかめ（乾燥）（水で戻す） | 5g |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・レモン汁 | 大1 |
【作り方】
①新玉ねぎを水にさらして辛味を取り、水気を切る。
②耐熱皿にささみをのせてAをふり、レモンの薄切りとえのきをのせてラップをかぶせてレンジ強で1〜2分くらい加熱し、冷めたらささみを手で粗くさく。
③①と②とわかめを合わせ、Bであえる。
【ワンポイント】
冷たくしていただくとおいしいですよ。
