キャベツ入りロールカツ

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれ、キャベツやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるβ-カロテンが肌荒れも予防してくれると言われています。お肉とたっぷりお野菜が同時に召し上がれる1品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①キャベツは太めの千切り、にんじんは細めの千切りにし、ラップで包みレンジ強で3分くらい加熱し､熱いうちにAを混ぜ、冷ます。
②SPF豚を広げ、塩、こしょうをふり、①を8等分にして包み、俵型にしてフライ衣を順につける。
③熱したべジフルーツオイルで②をからりと揚げる。

【ワンポイント】
野菜を豚肉で巻いたら、しっかりと手でおさえてからフライ衣をつけて下さい。