疲労回復に「カレー串」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、じゃがいもに含まれるビタミンCやにんじんに含まれるビタミンAが肌の健康も守ってくれると言われています。肉と野菜が同時に食べられる栄養バランスの良い一品です。

【材料（10本分）】

【作り方】
①鍋にAとじゃがいもとにんじんを入れて火にかけ、固めに煮る。
②小鍋にBを入れてとろみがつくまで煮てたれを作る。
③竹串に豚バラ肉と①の野菜を刺す。
④魚焼きグリルを予熱し、網にサラダ油を塗り、③を焼き、②を数回に分けて塗り、火が通ったら皿に盛る。

【ワンポイント】
じゃがいもとにんじんは下煮をしてあるのでお肉に火が通ればOKです。