冷え性改善に「鶏むね肉とスナップえんどうの甘酢あん」

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くし冷え性を改善してくれ、スナップえんどうと鶏肉に含まれるビタミンAが肌の健康を守ってくれると言われています。甘酢あんが揚げた鶏肉をさっぱりとさせてくれる一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①鶏むね肉を一口大に切り、Aで下味をつける。
②揚げ油を熱してスナップえんどうをさっと素揚げする。続いて①をしっかりと揚げる。
③中華鍋にBを沸かして②を加えて、煮からませる。

【ワンポイント】
Bは前もって小さなボウルに合わせておくと便利です。