お腹すっきり「春キャベツと厚揚げのしょうが味噌添え」

キャベツやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、厚揚げに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれると言われています。春キャベツの甘味としょうがみその相性がばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱の小さなボウルにAを入れて、レンジ強で1〜2分くらい加熱してよく混ぜ、しょうがのしぼり汁を加えてさらに混ぜ、しょうがみそを作る。
②鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、にんじんもさっとゆでる。ゆで湯は厚揚げにかけて油抜きをする。厚揚げを食べやすい大きさに切る。
③②を皿に盛り、①を添える。

【ワンポイント】
少量の練りみそを作るときはレンジが便利ですよ。