Add to favoritesベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれ、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、じゃがいもやにんじん・キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。栄養満点の食べるスープレシピです。
【材料（2人分）】
| バター | 大1 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個（100g） |
| ベーコン（厚さ5mmくらい） | 2枚（50g） |
| じゃがいも（皮をむいて乱切り） | 大1個（200g） |
| にんじん（皮をむいて乱切り） | 小1本（100g） |
| 春キャベツ（ざく切り） | 2枚（100g） |
| 小麦粉 | 大1 |
| （A） | |
| ・固形スープの素… | 1個 |
| ・水 | 600ml |
| ペンネ | 1カップ（80g） |
| 牛乳 | 400ml |
| 塩 | 小1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコンを加えて炒め、ベーコンから油が出たら、じゃがいもとにんじんを加えて炒め合わせ、最後に春キャベツを加えてさっと炒める。
②①に小麦粉を加えてAを入れ沸かす。
③②が沸騰したらペンネを加えて煮る。ペンネが少しやわらかくなったら牛乳を加えて弱火で煮て、塩、黒こしょうで味をととのえ、スープカップに盛る。
【ワンポイント】
ホワイトルウを作らずに鍋一つで仕上げます。ペンネはゆで上がり11分のものを使用しました。
