Add to favorites鮭に含まれる赤色素アスタキサンチンが細胞の老化を防いでくれ、EPAが血液をサラサラにしDHAが脳細胞を活性化してくれ、しいたけや水菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。あっさり風味の魚レシピです。
【材料（2人分）】
| 生鮭 | 2切れ（200g） |
| （A） | |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 生しいたけ（石づきをとる） | 1パック（100g） |
| 大根（皮をむきおろす） | 7〜8cm（200g） |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大3 |
| 水菜（ざく切り） | 1/4束（50g） |
【作り方】
①生鮭にAをふる。
②魚焼きグリルを予熱し、網にサラダ油を薄く塗って、①としいたけを焼く。しいたけは4等分に切る。
③小鍋に大根おろしを汁ごと入れ、めんつゆを加えて沸かし、②と水菜を加えてさっと煮付ける。
【ワンポイント】
鮭以外にも、たらの切り身などでもOKです。
