肌荒れ予防に「きぬさやと春雨の炒め煮」

鶏肉やきぬさやに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、きぬさやに含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防してくれ、春雨に含まれる糖質がエネルギー源となり頭や体を元気にしてくれると言われています。豆板醤の辛味が効いた一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋またはフライパンにごま油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら長ねぎを加えて炒め合わせ、鶏ひき肉も加えて、肉の色が変わるまで炒める。
②①にAを加えて煮立て、春雨ときぬさやを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
春らしくきぬさやをたっぷりと使いました。ご飯の上にのせてもおいしいですよ。