胃腸にやさしい「大根としめじのすりおろしりんご酢あえ」

しめじ・大根・りんごに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善し、りんごに含まれる酸味成分クエン酸や甘味成分果糖が疲れも癒してくれると言われています。低カロリーであっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①大根ときゅうりを1cmの角切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。
②小鍋に湯を沸かし、塩を入れて大根をゆでて透明になったらしめじも加えてさっとゆで、水気を切る。
③りんごを皮ごとすりおろし、Aを加えてよく混ぜ、②ときゅうりを加えてあえる。

【ワンポイント】
りんごの甘味が少なかったら、砂糖を少々加えても良いでしょう。