肌荒れ予防に「ほうれん草と春雨のあえもの」

ほうれん草やにんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、春雨に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。春雨のツルッとした食感が楽しめる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて、ほうれん草を加えてゆで、春雨も入れて戻し、さっと水にさらして水気を切る。
②Aを合わせ、①をあえる。

【ワンポイント】
春雨はさっとゆでるだけです。すぐに引き上げてください。