親子で作ろう「ロールショートのクリスマスケーキ」

牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、いちごに含まれるビタミンCがお肌を美しく保たせてくれると言われています。クリスマスに親子で作っていただきたいお手軽ロールケーキです。

【材料（35×27cmの天板1枚分）】

【作り方】
①ボウルに卵白を割り入れ、泡がピンと立つまでしっかりと泡立て、砂糖100gを3回くらいに分けて加えつやが出るまでよく混ぜる。
②卵黄を1個ずつ①に入れて混ぜ、バニラエッセンスを加え、薄力粉と牛乳を入れさっくりと混ぜる。
③クッキングシートをしいたオーブンの天板に②を流しこみ、天板をボンボンとたたいて空気を抜き平らにして、160℃のオーブンで15分ほど焼く。
④焼けた生地を冷まし横長に4等分に切る。生クリームに砂糖大2を加えて泡立て、薄切りにしたいちごを散らし、生地に塗る。
⑤④の1枚を小口から巻き、その周りに次々に1枚ずつ巻き重ねていく。

【ワンポイント】
1枚をそのまま巻いてローソクのようにしても良いですよ。