血液サラサラ「玉ねぎとしめさばのマリネ」

しめさばに含まれるEPAが血液をサラサラにしてくれ、DHAが脳細胞を活性化してくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルが胃の活動を活発にして食欲を増進させる働きがあると言われています。市販のしめさばを利用して作れるお手軽マリネです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①レモンは薄切り2枚を飾り用に取り、残りは絞ってAに加える。
②玉ねぎを薄切りにし、Aに漬け込む。
③しめさばを薄切りにし②と合わせ、薄切りにしたレモンとピーマンもあえる。

【ワンポイント】
しめさばは冷凍保存しておくと便利ですよ。たっぷりの野菜と合わせるだけで簡単おつまみメニューになります。