脂肪燃焼「かぶとにんじんのひき肉炒め」

豆板醤に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、豚ひき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、かぶやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。ご飯がすすむピリ辛風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤を炒め香りが立ったら、豚ひき肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて炒め合わせる。
②①にAを加えて煮立て、にんじんがやわらかくなったらかぶを加えてさらに煮込み、かぶがやわらかくなったらかぶの葉を加えてさっくりと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
かぶは火が通りやすいので、煮くずれしないように注意してください。