疲労回復に「長いもとベーコンの塩きんぴら」

長いもに含まれるムチンが胃の粘膜を保護してたんぱく質の吸収を促してくれ、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれ、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れも予防してくれると言われています。あっさり風味の変わりきんぴらです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンを熱し、ベーコンを炒め、油が出てきたらサラダ油を加えて、長いもを炒める。
②長いもに焼き色がついたら、塩、黒こしょうで味をととのえ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

【ワンポイント】
塩とこしょうが味の決め手。できれば黒こしょうで味にパンチを効かせてください。