Add to favorites長いもやにんじん、大根に含まれるたっぷりの食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、大根に含まれる消化酵素が消化を促してくれると言われています。野菜がいっぱい召し上がれるさっぱり風味の一品です。
【材料（2人分）】
| 長いも | 5cm（100g） |
| にんじん | 小1/2本（80g） |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| 大根 | 3〜4cm（100g） |
| 塩 | 少々 |
| （A） | |
| ・酢 | 大2 |
| ・オリーブオイル | 大3 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・ローリエ | 1枚 |
【作り方】
①1.5cmの角切りにした野菜に塩をふる。
②①をAに漬け込む。
【ワンポイント】
少しずつ残った野菜をマリネにしておくと、カレーの薬味やお弁当にも使えます。
