Add to favoritesアスパラに含まれるアスパラギン酸が疲れを癒し、穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にしてくれ、レタスやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。牛肉とお野菜を一緒にとることのできるヘルシーな１品です。
【材料（4人分）】
| 牛薄切り肉（一口大に切る） | 300g |
| にんじん（長さを半分に切って1cm角の拍子切り） | 1本（200g） |
| アスパラ（長さを半分に切って1cm角の拍子切り） | 4本（150g） |
| きゅうり（長さを半分に切って1cm角の拍子切り） | 1本 |
| レタス（1枚ずつはがす） | 1/2個（150g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・砂糖 | 小1 |
| （B） | |
| ・サラダ油 | 1/2カップ |
| ・マヨネーズ… | 大3 |
| ・ケチャップ | 大1 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉を炒め、Aを加えて炒め合わせる。
②湯を沸かし、にんじんとアスパラをゆでて、冷水に取る。
③①と②ときゅうりをレタスで巻いて、Bをつけていただく。
