Add to favoritesパプリカに含まれるビタミンA・C・Eとしめじに含まれるビタミンB2が肌荒れを予防し、しめじのナイアシンとにんにくの硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善してくれると言われています。デミグラスソース缶を使って簡単に作れる1品です。
【材料（4人分）】
| 牛薄切り肉 | 300g |
| （A） | |
| ・塩・こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個 |
| しめじ（小房に分ける） | 1パック |
| にんにく（みじん切り） | 2片 |
| パプリカ（1cm幅に切る） | 1個 |
| バター | 大2 |
| 水 | 200cc |
| 固形スープの素 | 1個 |
| デミグラスソース | 1缶(290g) |
| 塩 | 小1 |
| こしょう | 小1 |
| ご飯 | 4膳分（600g） |
| パセリ | 少々 |
【作り方】
①牛薄切り肉を食べやすい大きさに切り、Aをふり、手でもみ込む。
②浅めの鍋にバターを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
③②に①の牛肉を加えて色が変わるまで炒め、しめじも加え、水と固形スープの素、デミグラスソースを入れて煮込む。
④塩、こしょうで味をととのえ、パプリカを加える。
⑤皿にご飯を盛り、④をかけ、パセリをふる。
