骨や歯を丈夫に「生鮭と大豆のオイスターソース煮」

鮭に含まれるビタミンDが大豆に含まれるカルシウムの吸収を助け骨や歯を丈夫にし、EPAが血液をサラサラにし、大豆に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状も緩和してくれると言われています。大豆と鮭の相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭を食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の両面を皮目から焼いて取り出す。
③②のフライパンで長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったら大豆を炒め、Bを加えて沸かし、②を戻し入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

【ワンポイント】
たらなどでも同様にお作りください。