血液サラサラ「鮭チャーハン」

鮭に含まれる赤色素アスタキサンチンが老化を予防し、EPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化してくれると言われています。鮭の赤、卵の黄色、小ねぎの緑と彩りきれいな和風テイストのチャーハンです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、さっくりと混ぜてから冷ご飯を加えて炒め合わせる。
②①に鮭を加えて良く炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえて小ねぎを散らし、しょうゆとごま油を鍋肌から回し入れる。

【ワンポイント】
塩鮭の塩分はそれぞれ違いますので、塩を加減してください。焼き鮭が残った時などにお試しください。