体ぽかぽか「白菜と桜えびのスープ」

白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、しょうがに含まれる香り成分が体を温めてくれ、桜えびに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。日頃不足しがちなカルシウムが補えるスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①うずらの卵をゆでて殻をむく。
②鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら白菜の茎から炒め、葉も加えて炒め合わせ桜えびも加える。
③白菜がしんなりとしたら水と中華スープの素を加えて沸かし、①を加えて塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
桜えびは保存がきくので、常備しておくと便利ですよ。