Add to favoritesキャベツやにんじん、じゃがいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、合びき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれると言われています。体もぽかぽか温まる具だくさんの食べるスープです。
【材料（2人分）】
| 合びき肉 | 100g |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 大2 |
| ・パン粉 | 大3 |
| ・溶き卵 | 1/3個 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| バター | 大1 |
| じゃがいも（皮をむき1cm角くらいに切る） | 小1個（100g） |
| 玉ねぎ（1cm角くらいに切る） | 1/2個（100g） |
| にんじん（1cm角くらいに切る） | 小1/2本（50g） |
| キャベツ（ざく切り） | 1枚（100g） |
| 水 | 600〜800cc |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①ボウルに合びき肉とAを入れてよく練り合わせる。
②鍋にバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒め合わせ、水と固形スープの素を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
③②の中へ①を梅干大くらいに丸めて落とし入れ、火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
野菜は残りものでよいです。
