お肌の健康に「ピーマンとえのきの昆布あえ」

ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eがお肌の健康を守ってくれ、ピーマンとえのきに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ピーマンは縦半分に切って種を取り、千切りにし、えのきは根を取ってほぐす。
②①をさっと洗ってラップに包み、レンジ強で2〜3分くらい加熱し、昆布の佃煮とあえ、しょうゆで味をととのえる。

【ワンポイント】
箸休めにどうぞ。昆布の佃煮は乾燥のものでも炒ったものでもOKです。