蒸し鶏と昆布のサラダ

鶏肉に含まれるナイアシンが血行をよくして冷え症を予防してくれ、鶏肉やにんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れも予防してくれると言われています。蒸し鶏とサラダ昆布の相性がバッチリのあっさり風味の1品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①耐熱皿に干ししいたけと鶏肉をのせてAをふり、にんじんと長ねぎの青い部分としょうがの皮をのせて、ラップをかぶせてレンジ強で5分くらい加熱する。粗熱が取れたら鶏肉を手で粗くさき、しいたけは千切りにする。
②①と長ねぎの細切りを合わせ、サラダ昆布を加えて、合わせたBであえる。

【ワンポイント】
冷やした方がおいしいですよ。